Fungsi karbohidrat yang utama adalah sebagai sumber energi untuk mendukung aktivitas sehari-hari. Tak hanya itu, karbohidrat juga memiliki beragam fungsi lain yang baik untuk kesehatan tubuh sehingga asupannya harus selalu terpenuhi. Selain protein dan lemak, karbohidrat merupakan salah satu makronutrisi, yaitu nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar. Meski demikian, tidak sedikit orang yang ragu mengonsumsi makanan berkarbohidrat karena dianggap dapat menaikkan berat badan dengan cepat. Padahal, fungsi karbohidrat begitu penting bagi tubuh. Itulah sebabnya hampir semua pola makan sehat merekomendasikan asupan karbohidrat di dalamnya. Bila asupannya tidak terpenuhi atau berlebihan, justru dapat memicu berbagai gangguan kesehatan. Jenis dan Sumber Karbohidrat Ada dua jenis karbohidrat, yaitu karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana. Karbohidrat kompleks membutuhkan waktu lebih lama untuk diproses dalam tubuh bila dibandingkan dengan karbohidrat sederhana. Sisi baiknya, karbohidrat kompleks bisa memberikan energi secara konsisten dan mencegah penumpukan lemak di dalam tubuh. Ada beberapa jenis makanan yang mampu memberikan fungsi karbohidrat yang optimal bagi tubuh, seperti Biji-bijian utuh dan roti yang mengandung bahan tersebut whole grain Nasi merah, nasi coklat, atau sagu Pasta Sereal dari gandum utuh Kacang-kacangan Umbi-umbian, seperti ubi jalar Buah-buahan, seperti buah pisang, apel, mangga, atau kurma Meski demikian, kebutuhan karbohidrat setiap orang umumnya berbeda-beda, tergantung usia, jenis kelamin, aktivitas fisik, dan kondisi medis yang diderita. Oleh karena itu, keseimbangan jumlah asupannya perlu selalu dijaga. Jangan sampai kelebihan atau kekurangan. Orang dewasa sehat umumnya membutuhkan asupan karbohidrat sebanyak 220–300 gram setiap harinya. Selain itu, diet ekstrem dengan membatasi karbohidrat dan asupan nutrisi lain sebaiknya dihindari. Beragam Fungsi Karbohidrat Setidaknya ada empat fungsi utama karbohidrat yang perlu Anda ketahui, yaitu 1. Sumber energi utama Fungsi karbohidrat yang pertama adalah sebagai sumber energi utama bagi tubuh. Energi tersebut dibutuhkan mulai dari bernapas hingga aktivitas tubuh yang lebih intens, seperti berlari. Karbohidrat juga merupakan salah satu nutrisi penting untuk ibu hamil. 2. Pengendali berat badan Tidak sedikit orang yang beranggapan bahwa konsumsi makanan berkarbohidrat dapat menaikkan berat badan. Anggapan tersebut memang bukanlah mitos belaka. Namun, tahukah Anda bahwa beberapa jenis makanan berkarbohidrat justru bisa menurunkan berat badan? Nah, untuk mendapatkan fungsi karbohidrat yang satu ini, pilihlah makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, sepeti roti gandum, kacang-kacangan, dan sayuran. Jenis makanan berkarbohidrat tersebut diketahui kaya akan serat yang dapat memberikan efek kenyang lebih lama dan menurunkan berat badan. 3. Pencegah berbagai penyakit Karbohidrat juga diketahui dapat mengurangi risiko terkena berbagai penyakit. Fungsi karbohidrat yang satu ini didukung oleh beberapa penelitian yang menyatakan bahwa kandungan serat dalam karbohidrat kompleks diduga mampu menekan risiko penyakit jantung, obesitas, dan gangguan pencernaan. Sumber karbohidrat yang kaya akan serat meliputi sayur, kentang atau ubi yang masak dengan kulit, dan biji-bijian utuh. 4. Penentu indeks glikemik Indeks glikemik adalah indikator untuk menilai seberapa cepat karbohidrat atau gula di dalam makanan diserap ke dalam tubuh. Semakin tinggi angka indeks glikemik dalam suatu makanan, semakin cepat makanan tersebut dapat meningkatkan kadar gula darah. Sebaliknya, makanan dengan indeks glikemik rendah lebih lambat dicerna tubuh dan tidak membuat gula darah cepat naik. Penelitian menunjukkan bahwa kebiasaan mengonsumsi makanan atau minuman dengan indeks glikemik tinggi, seperti roti tawar putih, kue manis, cokelat, dan minuman bersoda, dapat meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2. Meski demikian, perlu diketahui bahwa kekurangan karbohidrat juga berbahaya bagi tubuh. Saat tubuh kekurangan karbohidrat, Anda akan mengalami gejala berupa pusing, mual, dan lemas. Diet ekstrem yang membatasi karbohidrat dan asupan nutrisi lain juga dapat berisiko membuat tubuh mengalami sembelit dan dehidrasi. Jangan remehkan fungsi karbohidrat untuk kesehatan tubuh. Jika Anda ingin menerapkan diet dengan cara mengurangi asupan karbohidrat, konsultasikan ke dokter lebih dulu untuk memastikan bahwa jenis diet ini cocok dengan kondisi kesehatan Anda.
2 Oat. Mengutip Healthline, oat adalah biji-bijian yang sangat sehat serta sumber banyak vitamin, mineral, dan antioksidan. Oat mentah mengandung 70% karbohidrat. Satu porsi (81 gram) oat mengandung 54 gram karbohidrat, termasuk 8 gram serat. Oat sangat tinggi dalam jenis serat tertentu yang disebut oat beta glucan. Mengetahui jenis makanan yang mengandung karbohidrat merupakan salah satu kunci untuk menentukan menu diet sehat. Hal ini juga esensial bagi kamu yang memiliki gula darah tinggi. Karbohidrat merupakan makronutrien utama dan salah satu sumber penting energi bagi tubuh. Beberapa program penurunan berat badan menyarankan kamu untuk menghindari konsumsi karbohidrat secara berlebihan. Akan tetapi, yang terpenting adalah menemukan karbohidrat yang tepat untuk kebutuhan tubuh kamu, bukan menghindarinya secara penuh. Baca Juga Tidak Selalu Buruk, Ini Manfaat Masturbasi bagi Kesehatan Tubuh Kamu mungkin sudah pernah mendengar anggapan kalau mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat baik kompleks lebih disarankan daripada karbohidrat buruk sederhana. Sayangnya, tidak semua makanan yang kita makan mencantumkan jenis karbohidrat mereka dalam label nutrisi di kemasan. Padahal, dengan mengetahuinya, kita bisa tahu seberapa sehat jenis karbohidrat itu. Nah untuk itu, simak daftar makanan yang mengandung karbohidrat dan jenisnya berikut ini Makanan yang mengandung karbohidrat sederhana Jenis karbohidrat ini sering juga disebut sebagai karbohidrat buruk. Alasan utamanya adalah kandungan nutrisinya yang terlalu sederhana. Jenis makanan karbohidrat ini adalah aneka gula. Sebagian karbohidrat ini secara alami terdapat pada susu. Sedangkan ada juga karbohidrat sederhana yang umumnya ditambahkan ke makanan seperti Gula mentahGula coklatSirup jagung dan sirup jagung tinggi fruktosaGlukosa, fruktosa dan sukrosaKonsentrat jus buah Jenis yang harus dihindari Berikut ini adalah daftar makanan karbohidrat sederhana yang mesti kamu hindari. Cobalah cari alternatifnya sekalipun makanan ini menggugah nafsu makan kamu. 1. Soda Soda yang kaya akan gula dalam beberapa hal tidak baik untuk kesehatan kamu. Kamu lebih baik coba air dengan rasa lemon sebagai alternatif. 2. Makanan yang dipanggang Puaskan nafsu makanmu dengan buah-buahan ketimbang melampiaskannya pada makanan yang dipanggang, yang penuh dengan karbohidrat dan tambahan gula. 3. Kue dalam kemasan Cobalah untuk memanggang sendiri makananmu menggunakan bahan pengganti seperti saus apel atau pemanis. Atau kamu bisa cari makanan yang mengandung lebih banyak karbohidrat kompleks. 4. Konsentrat jus Cara paling mudah untuk terhindar dari makanan ini adalah kamu memerhatikan kandungan nutrisi dalam label. Biasanya terdapat di bagian belakang kemasan. Pilihlan jus yang memang 100 persen murni dari buah-buahan, atau kamu bisa mulai membuatnya sendiri di rumah. 5. Sereal untuk sarapan Jika kamu gemar memakan sereal untuk sarapan, pikir lagi, karena makanan ini mengandung banyak karbohidrat sederhana. Makanan yang mengandung karbohidrat kompleks Jenis karbohidrat ini dikatakan kompleks karena mengandung lebih banyak dan beragam nutrisi ketimbang karbohidrat sederhana. Jenis ini kaya akan serat dan akan dicerna lebih lambat. Dengan demikian, kamu akan merasa kenyang lebih lama, yang berarti jenis ini sangat bagus untuk mengontrol berat badan kamu. Jenis ini pun sangat ideal untuk kamu yang memiliki diabetes tipe 2 karena bisa membantu tubuh dalam mengatur letupan gula darah setelah makan. Serat dan pati adalah dua tipe dari karbohidrat ini. Aneka sumber utama makanan mengandung serat adalah Buah-buahanSayur-sayuranKacang-kacanganBiji-bijian. Sementara untuk pati dapat ditemukan pada Roti gandumJagungGandumKacang polongNasi. Baca Juga Tahu Lebih Banyak, Kenali Bagian-bagian Mata dan Fungsinya! Perbanyak asupan makanan karbohidrat kompleks dalam menu harian Daftar makanan karbohidrat kompleks di bawah ini dapat dijadikan pilihan sebagai bagian dari santapan kamu Gandum. Gandum merupakan sumber serat yang baik, di dalamnya juga terdapat potasium, magnesium dan selenium. Pilih jenis makanan yang memproses gandum di dalamnya secara sederhana seperti quinoa, buckwheat dan pasta dengan gandum utuh. Buah-buahan kaya serat. Di antaranya ada apel, beri dan pisang. Jauhi buah-buahan dalam kaleng karena biasanya sudah ditambahkan pemanis buatan. Sayur-sayuran kaya serat. Konsumsi seluruh sayur-sayuran seperti brokoli, daun-daunan hijau dan wortel. Kacang-kacangan. Selain mengandung serat, makanan ini juga merupakan sumber yang baik atas folat, zat besi dan potasium. Makanan karbohidrat tinggi Makanan karbohidrat tinggi tidak otomatis menjadi makanan yang tidak sehat. Beberapa makanan sehat justru memiliki kandungan karbohidrat tinggi. Hal ini penting diketahui oleh kamu yang sedang menjalani diet makanan karbohidrat tinggi. Namun diet dengan makanan karbohidrat tinggi perlu dikonsultasikan dengan ahlinya, karena kalau tidak tepat kamu justru bisa mengalami beberapa gangguan kesehatan Seperti Dilansir dari Myfooddata Berikut adalah pilihan makanan karbohidrat tinggi yang baik untuk dikonsumsi. Mangga, mengandung 50 gram karbo per buahUbi jalar, mengandung 23,2 gram karbo di setiap 100 gramBeras cokelat, mengandung 25,6 gram karbo di setiap 100 gramLentil, mengandung 2011 gram karbo di setiap 100 gramPisang, mengandung 22,8 gram karbo di setiap 100 gramQuinoa, mengandung 39 gram karbo per cupKurma, mengandung 72 gram karbo per 4 buahKismis, mengandung 79,3 gram karbo di setiap 100 gramKastanye, mengandung 53 gram karbo di setiap 100 gram Baca juga Cara Diet Karbohidrat yang Mudah untuk Mempercepat Berat Badan Turun & Tetap Fit Makanan karbohidrat rendah Bagi orang yang sedang menjalankan low carb diet, asupan makanan karbohidrat tinggi perlu diganti dengan makanan karbohidrat rendah. Jenis diet ini biasanya dilakukan untuk menurunkan berat badan. Bahkan beberapa penelitian menemukan diet makanan karbohidrat rendah lebih efektif menurunkan berat badan dibandingkan dengan diet makanan rendah lemak. Makanan karbohidrat rendah juga bermanfaat untuk menurunkan trigliserida yakni sejenis lemak dalam aliran darah serta memelihara HDL atau kolesterol baik dalam tubuh. Dilansir dari healthline, berikut adalah daftar makanan karbohidrat rendah yang bisa kamu jadikan pilihan saat menjalani low carb diet. Terong, mengandung 2 gram karbo per cangkir 82 gramKembang kol, mengandung 2 gram karbo di setiap 100 gramTimun, mengandung 4 gram karbo di setiap 100 gramAlpukat, mengandung 8,5 gram karbo di setiap 100 gramStroberi, mengandung 8 gram karbo di setiap 100 gramJamur, mengandung 3 gram karbo di setiap 100 gramKacang tanah, mengandung 16 gram karbo di setiap 100 gramKacang kenari, mengandung 14 gram karbo di setiap 100 gramSalmon, kerang, sarden, tidak mengandung karboTelur, hampir tidak mengandung karboDaging ayam, sapi, kambing, kalkun, tidak mengandung karboKeju cheddar, mengandung 1,3 gram karbo di setiap 100 gramGreek yogurt, mengandung 4 gram karbo di setiap 100 gramButter, virgin coconut oil, coconut oil, tidak mengandung karboAir putih, kopi, tidak mengandung karbo Kenapa karbohidrat penting? Pada dasarnya, karbohidrat dapat memenuhi 45-65 persen kebutuhan kalori harian kamu. Jadi, jika kamu membakar kalori sehari, maka kalori berasal dari karbohidrat. Jika dikonversi, jumlah ini kira-kira berkisar 225-335 gram karbohidrat. Berikut ini adalah beberapa alasan kenapa makanan yang mengandung karbohidrat sangat penting untuk kamu konsumsi Sumber energi Seperti yang sudah dijelaskan di atas, karbohidrat merupakan sumber utama bahan bakar yang dibutuhkan tubuh. Selama pencernaan, gula dan pati dipecahkan menjadi gula sederhana. Kemudian gula ini akan diserap menuju aliran darah dan dinamakan gula darah. Dari sini, glukosa akan masuk ke dalam sel tubuh dengan bantuan insulin. Glukosa ini dibutuhkan oleh tubuh untuk menjadi energi dan menjadi bahan bakar untuk semua aktivitas yang tubuh. Glukosa ekstra akan disimpan di dalam hati, otot dan sel tubuh lainnya untuk penggunaan di lain waktu atau diubah menjadi lemak. Melindungi dari penyakit Makanan yang mengandung karbohidrat dapat menjadi perlindungan utama kamu dari beragam penyakit. Gandum utuh atau makanan berserat misalnya, merupakan sumber makanan yang dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Serat juga bisa melindungi kamu dari obesitas atau kelebihan berat badan dan diabetes tipe 2. Serat juga sangat penting untuk kesehatan pencernaan. Mengontrol berat badan Makan banyak buah, sayuran dan gandum utuh dapat membantu kamu mengontrol berat badan, lho! Kandungan seratnya yang besar memainkan peranan penting di sini. Pasalnya, kamu akan menjadi lebih kenyang sehingga kalori yang masuk pun menjadi lebih sedikit. Bertolak belakang dengan apa yang kerap digaungkan oleh diet rendah karbo, makan makanan yang mengandung karbohidrat sehat justru bisa membuat kamu tidak naik berat badan atau menjadi obesitas. Bagaimana, sudah tahu kan pilihan sumber karbohidrat mana yang sesuai dengan kebutuhan tubuhmu? Memilih makanan yang baik adalah kunci kesehatan tubuh lho. Jadi, mulai terapkan kebiasaan memilih karbohidrat yang baik yuk! Jaga kesehatan Anda dan keluarga dengan konsultasi rutin bersama mitra dokter kami. Download aplikasi Good Doctor sekarang, klik link ini, ya! Karbohidratmisalnya, adalah kelompok nutrisi utama penyedia energi bagi tubuh. Ia berfungsi sebagai bahan bakar utama bagi tubuh, menyediakan fitonutrien, antioksidan, serat sekaligus memberi rasa kenyang lebih lama. Protein terdiri dari asam amino yang jadi bahan utama pertumbuhan sel otak, kulit, otot dan organ kita. Manfaat karbohidrat yang utama adalah sebagai sumber energi bagi tubuh, baik untuk bergerak dan melakukan aktivitas maupun untuk kerja organ-organ tubuh. Tak hanya itu, karbohidrat juga memiliki banyak manfaat lain yang tidak kalah penting. Karbohidrat merupakan salah satu makronutrien, yaitu nutrisi yang diperlukan tubuh dalam jumlah besar dan dapat menghasilkan energi karena mengandung kalori. Selain karbohidrat, nutrisi yang juga tergolong makronutrien adalah lemak dan protein. Beberapa jenis makanan dan minuman yang merupakan sumber karbohidrat adalah nasi, gandum, kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, dan susu. Jenis-Jenis Karbohidrat Karbohidrat dapat dibagi menjadi dua jenis, yaitu karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Kedua jenis karbohidrat ini memiliki perbedaan dalam struktur kimiawinya. Secara umum, karbohidrat sederhana hanya mengandung gula dasar yang mudah dicerna dan diserap oleh tubuh, sedangkan karbohidrat kompleks memiliki susunan gula yang lebih panjang, sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama untuk dicerna dan diserap oleh tubuh. Sementara itu, bila dilihat dari asalnya, karbohidrat terbagi menjadi tiga jenis, yaitu Pati Pati adalah jenis karbohidrat yang berasal dari tanaman. Contohnya adalah biji-bijian, sayuran, dan kacang-kacangan. Makanan bertepung, seperti pasta atau mie dan roti, juga mengandung karbohidrat jenis pati. Serat Serat merupakan jenis karbohidrat yang juga berasal dari tanaman. Roti gandum, kacang-kacangan, dan sebagian sayuran yang dimakan bersama kulitnya dikenal sebagai sumber serat yang baik. Gula Tidak semua karbohidrat adalah gula, tetapi semua gula adalah karbohidrat. Gula bisa diperoleh secara alami dari berbagai jenis makanan, seperti buah-buahan fruktosa, susu laktosa, dan gula pasir maupun gula batu sukrosa. Pada proses pembuatan kue, cokelat, dan permen, sukrosa biasanya digunakan sebagai pemanis. Manfaat Karbohidrat Bagi Tubuh Tubuh memerlukan karbohidrat karena zat ini memiliki banyak manfaat penting bagi tubuh, antara lain 1. Sebagai sumber energi Karbohidrat adalah sumber energi bagi tubuh. Ketika Anda mengonsumsi makanan berkarbohidrat, tubuh Anda akan mencerna dan mengubahnya menjadi glukosa. Dengan bantuan hormon insulin, glukosa akan diserap oleh sel-sel tubuh. Dari proses inilah tubuh akan memperoleh energi. Dengan demikian, Anda pun dapat melakukan berbagai aktivitas, seperti bernapas, bergerak, berjalan, dan berpikir. 2. Mengendalikan berat badan Karbohidrat sering dikaitkan dengan bertambahnya berat badan. Padahal, karbohidrat justru bermanfaat dalam mengendalikan berat badan. Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda bisa mengonsumsi makanan tinggi serat, seperti beras merah, roti, atau gandum utuh. Selain rendah kalori, jenis makanan berserat tinggi ini juga dapat memberikan efek kenyang lebih lama, sehingga bisa membantu Anda menurunkan berat badan. 3. Menjaga kesehatan saluran pencernaan Karbohidrat yang bersumber dari buah-buahan, kacang-kacangan, dan sayuran dikenal baik untuk kesehatan saluran cerna dan mengurangi risiko munculnya berbagai masalah pencernaan, seperti sembelit. 4. Mengurangi risiko munculnya penyakit tertentu Beberapa jenis karbohidrat dalam bentuk serat bahkan dapat mengurangi kadar kolesterol dalam darah, sehingga menurunkan risiko terjadinya penyakit kardiovaskular. Tak hanya itu, mengonsumsi biji-bijian dan karbohidrat tinggi serat juga dapat menurunkan risiko terjadinya obesitas dan diabetes. Hindari Kelebihan atau Kekurangan Asupan Karbohidrat Kebutuhan karbohidrat setiap orang berbeda-beda, tergantung usia, jenis kelamin, aktivitas fisik yang dijalani, dan kondisi medis tertentu. Namun, pada umumnya, orang dewasa sehat membutuhkan asupan karbohidrat sekitar 220–300 gram per hari. Sementara itu, bagi orang yang ingin menjaga berat badan atau sedang dalam program menurunkan berat badan, asupan karbohidrat yang disarankan adalah sekitar 50–150 gram per hari. Perlu diketahui bahwa gula dari karbohidrat akan disimpan di dalam tubuh sebagai lemak jika tidak segera digunakan. Itulah sebabnya, mengonsumsi karbohidrat secara berlebihan bisa menambah timbunan lemak di badan. Hal ini dapat menyebabkan obesitas dan meningkatkan risiko munculnya beragam penyakit, seperti diabetes dan penyakit jantung. Sebaliknya, kekurangan karbohidrat juga tidak baik bagi tubuh. Ketika kekurangan karbohidrat, tubuh akan terasa lemas, lalu memecah lemak dan protein untuk dijadikan energi. Proses pemecahan lemak ini dapat menyebabkan penumpukan keton di dalam darah. Jika dibiarkan tanpa penanganan, kondisi ini bisa menyebabkan ketosis. Ketosis dapat menimbulkan gejala berupa pusing, lemas, mual, dan dehidrasi. Kekurangan karbohidrat pun berisiko membuat Anda kekurangan nutrisi lain yang penting untuk tubuh. Penting untuk menjaga asupan karbohidrat sesuai kebutuhan agar manfaat karbohidrat dapat Anda peroleh secara maksimal. Namun, bila Anda mengalami gejala gangguan kesehatan yang diduga disebabkan oleh kelebihan atau kekurangan karbohidrat seperti yang telah dijelaskan di atas, konsultasikan ke dokter agar dapat dilakukan penanganan yang tepat. Padahal karbohidrat memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, asalkan kamu memilih sumber karbohidrat yang sehat dan konsumsi dalam jumlah yang cukup. Mengganti karbohidrat dengan makanan dengan sumber protein berlemak tinggi atau makanan berlemak dapat meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah dan risiko penyakit jantung. Gula merupakan jenis karbohidrat paling sederhana yang mudah dicerna oleh tubuh dan lebih cepat diubah menjadi gula darah. Terdapat dua jenis gula utama. Gula alami yang terkandung di dalam susu atau buah-buahan. Gula yang ditambahkan dalam proses pengolahan, seperti buah kaleng dengan sirup kental atau untuk membuat kue. Pada label nutrisi, berat gula total yang dihitung meliputi gula alami dan gula tambahan. Terdapat banyak sebutan gula yang berbeda, contohnya adalah gula dapur, gula merah, gula tebu, pemanis, sirup jagung tinggi fruktosa, serta sirup tebu. Anda juga mungkin pernah melihat gula dapur dengan nama kimianya sukrosa. Sementara itu, gula pada buah dikenal sebagai fruktosa dan gula dalam susu disebut dapat mengenali jenis gula lain dalam label karena nama kimianya juga berakhiran “-osa”, misalnya glukosa disebut juga dekstrosa, fruktosa disebut juga levulosa, serta laktosa dan maltosa. Karbohidrat kompleks Berbeda dengan karbohidrat sederhana, karbohidrat kompleks membutuhkan waktu yang lebih lama untuk dicerna. Pemecahan karbohidrat kompleks menghasilkan pasokan energi yang lebih stabil sehingga tidak langsung membuat kadar gula darah melonjak. Maka dari itu, pasien atau orang-orang yang memiliki risiko tinggi terhadap diabetes kerap diminta untuk mengurangi asupan karbohidrat sederhana. Terdapat dua jenis makanan dari karbohidrat kompleks, yakni sebagai berikut. 1. Pati Pati merupakan makanan yang termasuk dalam jenis karbohidrat kompleks. Bisa dikatakan, pati sudah menjadi makanan pokok yang memberikan energi untuk tubuh. Berikut adalah jenis-jenis makanan yang kaya akan pati. Tanaman bertepung seperti kacang polong, jagung, kacang lima, serta kentang. Kacang kering, kacang lentil, serta kacang-kacangan seperti kacang pinto, kacang merah, kacang hitam dan kacang polong. Biji-bijian seperti gandum, barley, dan beras. Makanan sumber pati juga kaya akan nutrisi lainnya, seperti serat, kalsium, zat besi, dan vitamin E. Selain itu, pati-patian biasanya mengandung kalori yang lebih sedikit. Namun, jumlah kalorinya bisa saja bertambah tergantung dengan cara pengolahan dan bahan lain yang ditambahkan. 2. Serat Serat merupakan zat dalam tumbuhan atau zat gizi nabati yang tidak dapat dicerna. Jadi, ketika Anda mengonsumsi makanan berserat, serat hanya melewati usus dan tidak akan terpecah. Jenis karbohidrat kompleks ini berkontribusi dalam menjaga kesehatan pencernaan serta membuat Anda merasa kenyang setelah makan. Berikut adalah jenis-jenis sumber serat. Kacang dan polong-polongan seperti kacang hitam, kacang merah, pintos, kacang polong garbanzos, kacang putih, dan lentil. Buah-buahan dan sayuran, terutama yang kulit atau bijinya bisa dimakan. Gandum, termasuk olahannya seperti pasta, sereal, dan roti. Kacang, termasuk kacang tanah, kenari, dan almond. Secara umum, sumber serat yang sempurna harus mengandung paling sedikit 5 gram atau lebih dalam setiap porsinya. Namun, mengonsumsi 2,5-4,9 gram serat per porsi makan juga cukup memenuhi kebutuhan serat harian. Makanan yang berserat biasanya juga kaya akan nutrisi lain seperti vitamin dan mineral yang tak kalah penting untuk tubuh. Memenuhi kebutuhan semua jenis karbohidrat Ingatlah, terlepas dari jenisnya, karbohidrat tetap memainkan peran yang penting untuk tubuh sehingga konsumsinya tetap harus dipenuhi. Karbohidrat sederhana memang dapat memberikan efek yang tidak baik untuk kesehatan bila dikonsumsi berlebihan. Namun, bukan berarti Anda menghilangkannya begitu saja dari menu makan Anda. Kekurangan gula dalam darah juga bisa berujung pada sebuah kondisi bernama hipoglikemia. Gejala yang dialami bisa bermacam-macam, meliputi debar jantung tak teratur, lemah, lesu, mengantuk, dan pusing. Meski lebih rentan terjadi pada orang-orang yang terkena diabetes, orang yang sehat tetap tidak terlepas dari risikonya. Maka dari itu, konsumsilah karbohidrat secukupnya. Bila perlu, konsultasikan kebutuhan harian Anda pada dokter dan ahli gizi. DafarJenis Makanan Mengandung Karbohidrat. Beberapa jenis makanan mengandung karbohidrat. 1. Ubi Jalar. Daftar yang pertama adalah ubi jalar. Makanan yang ini termasuk kedalam jenis makanan umbi - umbian yang sering digunakan sebagai bahan makanan, bisa di olah menjadi berbagai jenis macam cemilan yang manis atau juga bisa menjadi lauk makan. Bahan makanan yg mengandung karbohidrat, antara lain dapat diperoleh dari... buah,dan asinan.memperbaikisel-sel yang rusak, dan mengatur metabolisme lemak. Pasangan kegunaan bahan makanan yang mengandung karbohidrat adalah . A. (1) dan (2) B. (1) dan (3) C. (2) dan (3) D. (3) dan (4) E. (4) dan (5) Pembahasan Kegunaan karbohidrat dalam tubuh adalah: sumber energi utama, penghemat protein, pemanis alami, kontrol genetika,
Bagi anak kos atau mahasiswa yang tinggal sendiri, mencari makanan sehat dan lezat bisa menjadi tantangan. Karbohidrat seringkali menjadi pilihan utama dalam hidangan sehari-hari, tetapi terlalu banyak asupan karbohidrat dapat mengganggu keseimbangan nutrisi. Oleh karena itu, berikut ini terdapat daftar enam bahan makanan pengganti karbohidrat yang lezat dan sehat untuk membantu kamu menjaga gaya hidup yang seimbang. Simak daftarnya berikut Tahu dan tempeIlustrasi salah satu olahan dari tahu dan tempe deyTahu dan tempe adalah makanan yang kaya protein dan rendah karbohidrat. Selain itu, mereka juga mengandung serat, zat besi, dan kalsium. Kamu dapat mengolahnya menjadi berbagai hidangan lezat seperti tahu goreng, tumis tempe, atau tempe mendoan. Tahu dan tempe juga memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti mereka tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis setelah QuinoaIlustrasi dari sebuah Quinoa johnsonQuinoa adalah biji-bijian yang kaya akan protein, serat, dan nutrisi lainnya. Selain itu, quinoa juga mengandung asam amino esensial yang lengkap, menjadikannya pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan protein tubuh. Kamu dapat menggantikan nasi dengan quinoa dalam hidangan seperti nasi goreng quinoa atau salad quinoa. Bahan makanan ini juga rendah gluten, sehingga cocok bagi mereka yang memiliki sensitivitas terhadap gluten atau sedang mengikuti diet bebas Kentang manisIlustrasi olahan dari kentang manis hanselKentang manis, atau yang biasa kita sebut Umbi rambat merupakan sumber karbohidrat yang lebih baik daripada kentang biasa karena mengandung lebih sedikit karbohidrat dan lebih banyak serat. Selain itu, kentang manis juga kaya akan vitamin A, vitamin C, dan antioksidan. Kamu dapat memasaknya dengan berbagai cara seperti kentang manis panggang, pure kentang manis, atau kentang manis Buncis ilustrasi buncis adalah sumber serat yang baik dan rendah kalori. Mengonsumsi buncis dapat memberikan rasa kenyang lebih lama dan membantu menjaga berat badan. Selain itu, buncis juga mengandung vitamin C, vitamin K, dan folat. Kamu dapat menggantikan nasi atau mie dengan buncis dalam hidangan seperti tumis buncis, salad buncis, atau buncis panggang. Baca Juga 7 Sumber Karbohidrat Ini Bisa Bantu Menurunkan Berat Badan 5. KentangIlustrasi sebuah kentang blankersKentang adalah sumber vitamin B6, vitamin C, dan kalium yang baik. Meskipun mengandung karbohidrat, kentang memiliki indeks glikemik yang relatif rendah. Kamu dapat memasaknya dengan berbagai cara seperti kentang panggang, pure kentang, atau kentang tumbuk. Penting untuk mengonsumsi kentang dengan cara yang sehat, seperti tidak menambahkan terlalu banyak mentega atau minyak saat AlpukatIlustrasi alpukat ndjouwouAlpukat kaya akan lemak sehat, serat, dan vitamin. Lemak yang terdapat dalam alpukat adalah lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung. Kamu dapat menggantikan roti dengan alpukat dalam hidangan seperti alpukat toast atau smoothie alpukat. Buah ini memberikan rasa kenyang yang tahan lama dan membantu menjaga tingkat gula darah tetap menggantikan karbohidrat dengan bahan makanan di atas, kamu dapat menjaga pola makan lebih seimbang serta tetap memenuhi kebutuhan nutrisi. Eksperimenlah dengan berbagai resep dan temukan variasi makanan yang paling disukai. Ingatlah untuk tetap memperhatikan jumlah porsi dan kualitas makanan yang kamu konsumsi untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan. Baca Juga 10 Trik Mengurangi Asupan Karbohidrat, Berat Badan Cepat Turun IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.. 364 29 218 411 294 396 102 235